Un total de 40 vendedores ambulantes y estacionarios fueron objeto de inspección, vigilancia y control por parte de técnicos de la Secretaría de Salud y Seguridad Social.
Los operativos contaron con el apoyo de personal de la Policía Nacional, quienes se encargaron de que no se prestarán situaciones anormales de orden público.
Entre las labores realizadas se verificaron que el personal contará con el certificado y/o carnet de manipulación de alimentos y que portarán adecuadamente los elementos de protección personal (gorro, tapabocas, delantal de colores claros, zapatos cerrados y guantes de ser necesario).
También fue inspeccionada la limpieza, el estado de los equipos, utensilios, conservación y protección de los alimentos.
En cuanto a las condiciones higiénicos locativas se pudo constatar que algunos no cumplen con las normas mínimas sanitarias, al igual que inadecuadas prácticas de algunos manipuladores.
Por tal motivo, la Secretaría estableció un plan de mejora con los vendedores ambulantes y estacionarios, donde se pactó una reunión de sensibilización, capacitación y dejando en claro que deben acogerse a la normatividad vigente y de igual forma los operativos continuarán para garantizar la salud de los dosquebradenses.
