Un total de 15 sitios de comidas rápidas del sector de Postobón fueron objeto de inspección, con el fin de verificar las prácticas de manipulación y condiciones sanitarias por parte de los funcionarios de la Secretaría de Salud y Seguridad Social Municipal.
Es así, como el equipo técnico del programa de Alimentos exigieron algunos requerimientos para evitar la posible ocurrencia de una intoxicación alimentaria, lo cual podría perjudicar la salud y el bienestar de las personas.
De acuerdo con la titular del despacho de salud, Nini Lorena Acevedo Pérez, todas las acciones que realizan nuestros funcionarios se encuentran enmarcadas en la Ley 9 de 1979 y en la Resolución 2674 de 2013.
Así mismo, la directora de salud pública, Bibiana Romero Olarte, manifestó que los responsables y/o administradores de las ventas estacionarias y ambulantes deben cumplir con unas condiciones sanitarias mínimas, como el certificado de manipulación de alimentos, utilizar elementos de protección personal como gorro, tapabocas, delantal en colores claros, zapatos cerrados y guantes, cuando se requieran.
Capacitación
Durante el proceso de inspección, fue necesario programar una reunión de concertación, para así mejorar los aspectos sanitarios de cada uno de los sitios de comidas rápidas.
Para la referente del programa de Alimentos, Mary Sulay Osorio Zuluaga, “es evidente el compromiso de los propietarios y/o administradores de trabajar articuladamente con esta Secretaría, cumpliendo con los requerimientos exigidos y así ofrecer alimentos de óptimas condiciones para sus consumidores”.
De igual manera, fueron capacitados en prevención de accidentes laborales como manejo inadecuado de cuchillos, aceites y planchas calientes, generando una cultura del autocuidado.
