En lo que va del año se han realizado 46 operativos en 408 establecimientos de la ciudad.
Vigilantes y atentos los funcionarios de la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Pereira recorren las calles del municipio con el propósito de inspeccionar, vigilar y controlar las condiciones sanitarias de los establecimientos que expenden, comercializan o prestan servicios relacionados con la salud, “Con estos operativos buscamos reducir posibles intoxicaciones por alimentos y enfermedades por condiciones sanitarias inadecuadas; visitamos y asesoramos para que los establecimientos tengan condiciones mínimas que le ofrezcan total seguridad a la comunidad”, señala Luz Adriana Ángel Osorno, Secretaría de Salud y Seguridad Social de Pereira.
Desde el centro hasta Cuba, pasando por la plaza de mercado del municipio y llegando hasta los corregimientos, se han adelantado 46 operativos que dejan como resultado el decomiso de: 334 colchones en mal estado de 108 visitas realizadas, 92 bombas plásticas de termos tinteros, 401 botellas de gaseosa, cerveza, agua, limonada y guarapo, 250 kilogramos de carne entre pollo, pescado, res y cerdo,18 bolsas de leche x 1 litro, 85kg de queso sin rotulación, 70kg de sal y 19 kilos de bocadillo en mal estado, los cuales no están aptos para el consumo humano; vale la pena anotar que los alimentos son destruidos agregando límpido y jabón.
Al paso que se decomisan los alimentos también se corrigen malas costumbres empleadas por los vendedores, propietarios y administradores.
Mientras se realizan las visitas, los funcionarios de la Secretaría de Salud comparten diferentes recomendaciones, entre ellas, conservar la cadena de frío, la importancia de acreditar el carnet de manipulación de alimentos, indumentaria limpia, usar tapabocas, delantal de color claro, un gorro o cofia para recoger el cabello, señalar los espacios libres de humo, ubicar botiquín, extintores y señalizar rutas de evacuación.
Gustavo Adolfo Rivera Muñoz, director operativo de salud pública añade, Con estas jornadas venimos teniendo un balance positivo, nos damos cuenta que hay una voluntad de las personas por mejorar las condiciones de sus lugares de trabajo y de trabajar unidos en pro de la salud de todos los pereiranos, el llamado a la comunidad es que compren en sitios autorizados, legalmente constituidos y que puedan identificar la comida de buena calidad”.
Así mismo 4.575 pereiranos se han capacitado en el curso de manipulación de alimentos, a la par se llega hasta las zonas rurales del municipio, en donde se adelanta un proceso de sensibilización en todos los establecimientos ubicados en los corregimientos, se socializan temas de buenas prácticas higiénicas al manipular alimentos y todas las exigencias sanitarias, además de un adecuado control de plagas, roedores y toma de muestras de agua.
