César Ospina Tamayo y Juan Ramírez, barista y catador, respectivamente, harán parte de la cuota de Risaralda en la Specialty Coffee Expo 2023, principal feria de cafés especiales del mundo que se cumplirá entre el 21 y el 23 de abril.
Así lo señaló el secretario de Desarrollo Agropecuario, Juan Carlos Toro, quien indicó que, además de los productores risaraldenses que viajarán este jueves a los Estados Unidos, “nos van a representar en esta feria César Ospina, quien es el actual campeón nacional de filtrados, y Juan Ramírez, actual campeón nacional de catación”.
El funcionario destacó que “en esta feria queremos resaltar la importancia del café de nuestro país, donde vamos a tener diferentes muestras de laboratorio y vamos a tener los mejores cafés con la especialidad de Risaralda”.
El campeón nacional de filtrados, César Ospina, manifestó que “es un orgullo y un compromiso poder llevar la bandera de nuestro departamento y, aparte, poder también representar a cada uno de los caficultores. Es muy interesante ver la cantidad de procesos, variedades y excelentes perfiles que tenemos en nuestra región, los cuales el mundo merece conocer y probar”.
Por su parte, el campeón de catación, Juan Ramírez, quien también representará a Risaralda a mitad de año en Grecia, declaró que “para mí es un orgullo representar a Risaralda, y es un orgullo ver el crecimiento de la región en cafés especiales. Yo creo que dentro muy poco, Risaralda va a estar muy bien posicionada ante el mundo”.
