Este tipo de alimentación, típica de algunos estados del sur de Estados Unidos, puede aumentar el riesgo de infarto en un 56%.
La Asociación Americana del Corazón concluyó a través de un estudio, retomado por Forbes, que el aumento de este riesgo se puede dar en tan solo 5 años de consumo constante de este tipo de alimentos.
La investigación se hizo a través del seguimiento de los hábitos alimenticios de más de 17 mil personas en diferentes regiones de ese país con estilos de vida similares, y se concluyó que los hombres tienden a comer alimentos poco saludables en mayores cantidades.
Los alimentos consumidos por los participantes fueron divididos en 5 categorías: la primera estaba llena de alimentos mixtos como comida china, mexicana y pizzas; el segundo, de vegetales, frutas, yogures, cereales, granos y pescado, seguido por los dulces, postres, chocolates, luego el alcohol y por último las grasas saturadas, carnes, y huevos.
De estos, los más consumidos fueron los alimentos procesados, grasas saturadas y azúcares incorporados en bebidas y postres, que pueden llevar a desarrollar enfermedades como la diabetes, obesidad, altos niveles de grasa en la sangre e incluso, problemas de corazón.
De acuerdo con la Liga Colombiana Contra el Infarto y la Hipertensión, al año mueren más de 9 millones de personas por problemas relacionados con el corazón, y de acuerdo con el doctor Luis Moya Jiménez, presidente de la Liga, es importante ser consciente de los hábitos alimenticios que se tienen, y en algunos casos, debe hacerse un cambio radical que permita reducir y prevenir el riesgo de alguna de estas enfermedades.
Dejar de lado los alimentos mencionados anteriormente y reemplazarlos gradualmente por comidas saludables que contengan grasas sanas, omega 3 y nutrientes y vitaminas es la mejor manera de prevenir. El salmón, las nueces, granos, frutas, verduras, avena, aguacate, aceite de oliva, entre otros, son alimentos llenos de beneficios que aparte de ser saludables, se pueden consumir en grandes cantidades sin afectar al cuerpo de forma negativa.
